নিউজ ডেস্ক :
ভর্তার প্রতি দুর্বলতাটা বাঙালির নতুন কিছু না। গরম ভাতের সঙ্গে চিংড়ি মাছের ভর্তা একবার খেলে মুখে এর স্বাদ লেগে থাকবে সব সময়। আজকে জেনে নেই কিভাবে গ্রামের স্টাইলে চিংড়ি মাছের ভর্তা করতে হয়।
উপকরণ
১. পরিমাণ মত ছোট চিংড়ি মাছ
২. ধনে পাতা কুচি
৩. পেয়াজ ৩টি
৪. রসুন ২টি
৫. কাঁচামরিচ ৩টি
৬. শুকনো মরিচ ভাজা ১০-১২টি
৭. লবন
৮. তেল
প্রস্তুত প্রণালী
>> চিংড়ি মাছটাকে শুধু লবন দিয়ে অল্প আচে ভালভাবে ভাজতে হবে।
>> কড়াইয়ে রসুন, পিয়াজ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা একটু লবন দিয়ে ভাজতে হবে। ধনেপাতা থেকে পানি শুকিয়ে গেলে অল্প সরিষা তেল দিয়ে আরো কিছুক্ষণ ভাজতে হবে।
>> সব এক সঙ্গে বেটে অথবা ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
রেসিপি : আয়েশা বেগম (গৃহীনী), পটুয়াখালী
